🍷 Gastronomie & Terroir · Dégustations

Conférence : Les Salines de Franche Comté

Par Eric Mottier : historien-chercheur, docteur en histoire de l'Université de Bourgogne Franche-Comté.

Par Eric Mottier : historien-chercheur, docteur en histoire de l'Université de Bourgogne Franche-Comté, spécialisé dans les études historiques et les conflits culturels en Europe et en Méditerranée, avec une expertise sur les salines de Franche-Comté.

La conférence portera sur l’extraction de sel du sous-sol de la Franche-Comté (avec un mode de production très original), et son évolution, du Néolithique aux années 1960, au gré des changements politiques, économiques et technologiques majeurs ayant impacté les « salines », ces sites où était produit le sel comtois, véritable « or blanc » autrefois si recherché et convoité.

réservation conseillée : frederique.deparseval@gmail.com ou 06 64 76 21 77 ou 06 75 58 25 08

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